#41 - Smash IPA
| Bryggdatum |
Volym |
Brygghuseffektivitet angiven/faktisk |
Beräknad OG |
Uppmätt OG |
Uppmätt FG |
Alc % |
Grafana |
| 2024-01-23 |
10 l |
75 %
/ 72.0 %
|
1.056 |
1.054 |
|
|
Grafana |
Ingredienser
Malt
| Vikt |
Andel |
Sort |
Tillverkare |
EBC |
Färgbidrag |
Extraktbidrag |
|
2.5 kg
|
100.0 % |
Maris Otter |
Crisp |
6.5 |
11.06 EBC |
56 |
| 2.5 kg |
|
|
|
|
11.06 EBC |
OG 1056.25 |
Humle
| Vikt |
Sort |
Alfasyra |
IBU |
| 50 g |
Citra |
12.5 |
55.3 |
| 50 g |
|
|
55.3 |
Jäst
6 g Omega Yeast Lutra™ Kveik (OYL-071) Torr
Tillsatser
1
g Wyeast Nutrient Blend
Instruktioner
Värm upp 12.2 l mäskvatten till 66.0 °C
1. Mäskning
- Enstegsmäskning vid 66 °C i 60 min
- Utmäskning vid 76 °C i 10 min
2. Lakning
Värm upp 4.8 l lakvatten till 75 °C.
3. Kokning
Koka upp
och koka sedan i 30 min. Tillsätt humle enligt följande schema:
-
30 min:
25 g Citra
-
10 min:
Nutrient Blend
-
1 min:
25 g Citra
4. Nerkylning
Kyl sedan ner vörten så snabbt det går till c:a 20 °C.
5. Jäsning
För försiktigt över vörten till jäskärlet, och jäs vid c:a 20-35 °C i 2 veckor.
6. Buteljering
Gör en sockerlag på 70 g
7 g/l * 10 l = 70 g strösocker och 1 dl vatten. Låt svalna till rumstemperatur innan det hälls ner i ölet. Häll upp på flaskor och kapsylera. Låt stå i rumstemp i 2 veckor. Lagra därefter svalt.