(eller hur mycket jag nu har)
mäskade in vid 67 grader i 60 min
gaah jag måste ju ha 0,5 kg pilsnermalt till annars blir det ju fel!
i med 0,5 kg till och mer sjudande vatten => temp 68,5… ajaj lite högt får stå en stund utan lock. hoppas jag inte dödat av allt nu.
börjar om nedräkningen på 60 min nu efter 10-15 med för lite malt.
hade nästan ingen plats för mer vatten för utmäskning så den blev det inte så mycket med
lakningen verkade dock gå rätt bra, förutom att det ändå blev ett jädra slabbande.
kylning:
kranvattnet höll 6 grader Efter 7 min höll vörten 25-30 grader! Efter 10 min höll den 20 grader! Efter 15 min höll det strax under 20
Efter 20 min kunde jag inte hålla mig. Började slanga ur, men kom på att jag skulle lyfta ur grytan ur vasken för att få mera fall, och då hoppade såklart slangen ur och jag spillde 2 liter vört rakt ut på golvet. torkade upp det värsta och sörplade igång häverten igen. kom säkert både saliv o snor i vörten där… :-(
hällde i rehydrerad vört och skakade som fan, och kom på att jag glömt mäta OG… Mätte efter jästpitch, 1.040. Vafan… Blir väl en infekterad grumlig jävla folköl det här. Har inga som helst förväntingar på den här ölen.
Efter 1 mån i källaren, tog fram den för att mäta FG. Alldeles klar och fin. Kom nästan lite kolsyrebubblor ifrån den. (hmm)
OG: 1.015 => 3,3%
Ställde ölet i rumstemp i 2 dagar för diacetylrast och finaljäsning.
FG: 1.013 => 3,5%
Testade att göra en sockerlag. Ansåg mig se på damejeannen att den innehöll c:a 8,3 liter, och jag ville prima med 7 g/l, så 8,3 * 7 = 58 gram. Hällde på en deciliter vatten och kokade upp. Fick stå o svalna en liten stund innan jag tog av jäshättan och försiktigt hällde i i ölet. Fick stå och lugna sig 10-15 min innan jag påbörjade flaskningen.
Om sockret jäser ut till kolsyra så borde ölet hamna på ungefär 3,8 %.
Fick ut 7 liter.