#43 - Conductors
| Bryggdatum |
Volym |
Brygghuseffektivitet angiven/faktisk |
Beräknad OG |
Uppmätt OG |
Uppmätt FG |
Alc % |
Grafana |
| 2024-04-16 |
10 l |
75 %
/ 72.6 %
|
1.063 |
1.061 |
1.010 |
6.7
|
Grafana |
Ingredienser
Malt
| Vikt |
Andel |
Sort |
Tillverkare |
EBC |
Färgbidrag |
Extraktbidrag |
|
2.5 kg
|
89.3 % |
Pale Ale |
Brewmaster |
5.7 |
10.10 EBC |
56 |
|
200 g
|
7.1 % |
Ljus karamell |
Brewmaster |
6 |
1.83 EBC |
5 |
|
100 g
|
3.6 % |
Vetemalt |
Brewmaster |
3 |
0.70 EBC |
2 |
| 2.8 kg |
|
|
|
|
12.63 EBC |
OG 1063 |
Humle
| Vikt |
Sort |
Alfasyra |
IBU |
| 25 g |
Magnum |
11.85 |
46.7 |
| 25 g |
Chinook |
12.6 |
32.1 |
| 10 g |
Mosaic Cryo |
24.3 |
9.9 |
| 10 g |
Citra Cryo |
24.1 |
0.0 |
| 70 g |
|
|
88.7 |
Jäst
5 g Fermentis Safale US-05
Tillsatser
0.4 (0.4 g ~= 1/2 krm)
g Protafloc
1
g Wyeast Nutrient Blend
Instruktioner
Värm upp 13.1 l mäskvatten till 64.0 °C
1. Mäskning
- Enstegsmäskning vid 64 °C i 60 min
- Utmäskning vid 75 °C i 10 min
2. Lakning
Värm upp 4.2 l lakvatten till 75 °C.
3. Kokning
Koka upp
och koka sedan i 45 min. Tillsätt humle enligt följande schema:
-
30 min:
25 g Magnum
-
15 min:
25 g Chinook
+ Protafloc
+ kylspiralen
-
10 min:
Nutrient Blend
-
5 min:
10 g Mosaic Cryo
-
-30 min:
10 g Citra Cryo
Låt sedan vörten stå och svalna med locket på i 30 minuter för hopstand.
4. Nerkylning
Kyl sedan ner vörten så snabbt det går till c:a 20 °C.
5. Jäsning
För försiktigt över vörten till jäskärlet, och jäs vid c:a 15-24 °C i 2 veckor.
6. Buteljering
Gör en sockerlag på 70 g
7 g/l * 10 l = 70 g strösocker och 1 dl vatten. Låt svalna till rumstemperatur innan det hälls ner i ölet. Häll upp på flaskor och kapsylera. Låt stå i rumstemp i 2 veckor. Lagra därefter svalt.