| Bryggdatum | Volym | Brygghuseffektivitet angiven/faktisk | Beräknad OG | Uppmätt OG | Uppmätt FG | Alc % | Grafana |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2022-06-09 | 10 l | 70 % / 62.7 % | 1.052 | 1.047 | 1.013 | 4.5 | Grafana |
| Vikt | Andel | Sort | Tillverkare | EBC | Färgbidrag | Extraktbidrag |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1.5 kg | 60.0 % | Pilsner | Brewmaster | 2.9 | 4.45 EBC | 31 |
| 1000 g | 40.0 % | Pale Ale | Brewmaster | 5.7 | 5.37 EBC | 21 |
| 2.5 kg | 9.82 EBC | OG 1052.5 |
| Vikt | Sort | Alfasyra | IBU |
|---|---|---|---|
| 10 g | Magnum | 11.85 | 26.7 |
| 7 g | Rakau | 9.8 | 7.7 |
| 34 g | Idaho 7 | 12.2 | 33.9 |
| 33 g | Centennial | 9.5 | 14.1 |
| 84 g | 82.4 |
7 g/l * 10 l = 70 g strösocker och 1 dl vatten. Låt svalna till rumstemperatur innan det hälls ner i ölet. Häll upp på flaskor och kapsylera. Låt stå i rumstemp i 2 veckor. Lagra därefter svalt.
Första bryggningen med nya bryggverket! Grainfathers app beräknade att jag skulle mäska in med 10.25 l vatten, och laka med 6.75, alltså lite mer än vad jag har haft när jag bryggt på spisen.
Kanske skulle tryckt till den övre silplåten lite hårdare? Det var aldrig ens nära att svämma över vid mäskningen så som det ser ut på youtube-filmerna, så filtret jag köpte var helt överflödigt.
Funderar på om en vörtspridare kan vara kul att ha i änden på slangen vid mäskningen, så att den sprider vörten jämnt över maltbädden, eftersom det inte svämmade över?
Alternativt vara lite olydig och mäska med mer vatten (och därmed lite mindre lakvatten)
Kanske ska strypa flödet vid mäskningen en aning så att det inte spolar igenom för fort, och så se till att det alltid står nån cm vört ovanpå mäsken.
Jag ville få ut 10 l men fick bara ut 9, sen var filtret i botten helt igensatt av humledruv. Får se om falskbotten hjälper till lite där. Kanske ska jag även skaffa humlepåsar eller en hopspider?
Jag glömde dessutom “whirlpoola” innan kylningen. Vörten blev ganska sörjig. Nu hade jag iofs rätt mycket humle i koket, men såhär grötig vill jag inte ha det, och jag vill ju slippa sila och filtrera vid tappning till jäskärlet. Blir mycket mindre att desinficera om man slipper det steget utan kan göra det i koket istället. Dessutom skulle nog humlepåsar eller hopspider göra rengöringen lättare. Nu är det sommar så jag kunde bara hälla ut sörjan andra sidan gärdesgården och spola rent med trädgårdsslangen, men det kommer ju inte funka i vinter.
Sen var det lite oroande att jag fick så lågt OG. Kan nog inte skylla på varken bryggverket eller genomförandet. Börjar misstänka malten eller krossningen. Lättast att börja med är ju att köpa nåt annat än färdigkrossad från brewmaster, hmm…
Upptäckte också att det blev väldigt lite att desinficera, så jag måste inte blanda upp 10l desinfektionsvätska, det räcker kanske med 2 l som man skakar runt i jäskärlet.
Andra saker man kan göra för att förenkla bryggdagen:
Fixa nån huva/kåpa med ventilationsslang så att jag kan leda bort ångan ut genom t.ex. ett fönster, eller med fäste mot köksfläkten på nåt sätt?